異国迷路のクロワーゼ 第４話「水明かり」
異国迷路のクロワーゼ
今回の日本文化はおしょうゆ！
日本のビーフシチュー＝スキヤキでしたｗ
オスカーさん上手いたとえ（笑）
湯音ちゃんも女の子、オフロはすっごく大事です。
まさかお部屋で行水敢行とは
見事に出くわすラッキースケベクロード(^_^;)
アリスちゃんの日本フリークぶりは筋金入りでしたね。
お持ち帰りされそうになって湯音ちゃんちょっと引き気味
屋敷ご招待成功のアリスちゃん、もう湯音ちゃん離さないわｗ
切り札その1はオフロ！
これは成功。
湯音ちゃんにっこり♪
切り札その2は湯音ちゃん形見の着物。
しかしおうちに帰る意志の堅い湯音ちゃんには上を行く切り札が！
ジャパニーズ土下座1時間にアリスちゃん完敗(^_^;)
無事みんなにスキヤキを振舞えた湯音ちゃん。
醤油が苦手と言ってたクロードもまんざらではなさそう。
日本からほんといろんなモノを持ってきてる湯音ちゃん、毎回何が出てくるのかも楽しみですね。
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コメント
No title
醤油が完成したのは明治の中頃、ルーツは紀元前８世紀頃の中国で醤（ひしお）と呼ばれる食品の塩漬（現代の塩辛に近いと考えられている）が伝来しましたが、弥生時代中期には塩蔵と自然発酵した醤になった食品の遺物が発見されているので日本本来の名称は不明、７０１年の大宝律教には醤を扱う“主醤”と言う役職が記載されてました。
（中国ではジャンと呼ぶそうです）
溜まり醤油の発祥に関しては諸説あり、中国大陸の総合農書“斉民要術”（要は農学書ですね）に記載された醤、中国にある径山寺の金山寺味噌が由来説（これを裏付ける書物がない）、鎌倉時代に紀州由良にある興国寺の僧により偶然できた説があります。
しかも醤油は１６４７年オランダ東インド会社により輸出を開始、ルイ１４世の宮廷料理に使用。しかし当時の帆船では何カ月もかかるので醤油を一旦沸騰させ、陶器に詰めて歴青で密封する事で腐敗防止させました。この陶器はコンプラ瓶と呼ばれてます。
（クロードが持つ瓶がそれ、因みにロシアの文豪トルストイはこの瓶を一輪差しにつかっていたと言う）
しかし醤油も欧州貴族の没落、単価が安いアジア産に押され二度の世界大戦により販路を失い下火になりますが……戦後、日本人の海外渡航数の増加や日本食ブームにより輸出も回復しました。
すきやきに関しては牛鍋がルーツで、明治初期に一般化しました。
……風呂の習慣
ノスタルジーなラッキースケベですね……うん。
風呂の習慣に関しては日本は仏教伝来時で当時は寺が信者獲得手段して施湯したのが始まり。（水で清めるのは神道と似てますが夏はともかく冬ではねぇ。）
この施湯の後に茶の湯や酒席を催す風習が広がり風呂と呼ばれ、江戸時代になると裕福な商人も施湯をしました。地理上温泉に恵まれているのも日本人を風呂好きにしたとも……
一方フランスは入浴すると皮膚の常在細菌が洗い流され寧ろ病気になると信じられ、ヴェルサイユ宮殿建設の際にバスタブは設置されましたが当初は使われず、マリー.アントワネットがルイ家に嫁入りして、ようやく使用された程。
（彼女の祖国であるオーストリアはウィーンに風呂屋街が出来る程、入浴の習慣があり、ハンセン病予防の為に傷ついた兵士に施湯をしたと言う記録は残ってます）
この間違った知識でパリの公衆衛生悪化に繋がった一因と言う笑えない話もある一方、香水や衣類文化の発展したと言う皮肉な話も出来る訳。
（『ベルサイユの薔薇』を見るとペストが流行した話もありますね……）
こうなったのはローマ帝国時代に官営病院を持たなかったローマ人は感染予防施設として大浴場を各植民地都市に設置、しかし時代が進むにつれて社交場と大衆化が進む一方で売春や飲酒の温床になり、厳格なキリスト教徒はローマ式入浴を退廃として敬遠、中世の十字軍の影響で入浴と言う習慣も伝わりましたが教会が異教徒行為として非難したのと共同浴場は伝染病の温床と言う実情もありました。
やがてキリスト教の影響力も弱まり、科学が発展し１８７５年にイギリスは公衆衛生法を制定、国民に入浴を奨励、１９世紀にはシャワーが発明されましたがキリスト教会の影響により入浴の習慣は廃れましたが、周囲からの顰蹙（ひんしゅく）もなんのその、毎日入浴したのがハプスブルケ皇后エリザベート（ジシー）……ホープブルク宮殿に大きなバスタブを持ちこんで、日々美容の為に入浴をしました。
もしかすると湯音が居た頃になると入浴に対して欧州人の考えに変化が起きた時代かもしれませんがアリスちゃん屋敷にバスタブがあったのはまあジャポニズムの影響です。
2011-07-25 22:22 YF-19k(kyousuke) URL 編集
Re: No title
コメントどうもです。
醤油の文化も奥が深いですよね。
しょっつるに代表される地方の知恵も見逃せませんね。
おフロは日本フリークのアリスちゃんならではの設定だったでしょう。
クロードも劇中でさりげなく言ってましたが水は貴重品。
水に関しては日本基準で世界各地に行くとカルチャーショック連発でしょうね。
2011-07-26 18:15 のらりんはうす URL 編集